La mejor comida para llevar en autocaravana

Al viajar en una autocaravana, literalmente vamos con la casa a cuestas, incluida la cocina y la comida. Mantener la comida en buen estado es fundamental no solo para tu viaje en autocaravana, sino para tu salud y la de tus acompañantes.

Uno de los momentos más esperados tras un día de viaje en autocaravana, o tras una ruta de senderismo o de pasar el día en el camping, es la comida. Ese momento en el que todos os ducháis y estáis listos para disfrutar de una buena comida y de la compañía. Pero, ¿sabes cuál es la mejor comida para llevar en autocaravana?, ¿hay algo que debas tener en cuenta en lo referente a la comida? (spoiler, si).

En este artículo vamos a tratar de manera integral cuál es la mejor comida para llevar en autocaravana, así como otros temas relacionados como dónde guardar cada alimento, cuáles son ideales para consumir sin cocinar, cuáles para cocinar y que no supongan mucho tiempo, ¡y mucho más!

Planifica qué comida llevar en la autocaravana

Es recomendable organizar una combinación de recetas más complejas con otras que puedas preparar en menos de 10 minutos, ya que habrá momentos en los que no tendrás ni el tiempo ni el ánimo para cocinar durante tus vacaciones.

Planificar con antelación todas las comidas para el periodo vacacional es la mejor manera de asegurarte de qué alimentos necesitas llevar y en qué cantidades. Considera si habrá días en los que comerás fuera o si tendrás acceso a un supermercado durante tu estancia, lo que podría reducir la necesidad de llevar todo desde el principio.

Aun así, mantén la flexibilidad y no te preocupes si en algún momento no sigues el plan al pie de la letra; después de todo, estás de vacaciones.

¿Dónde guardar la comida en la autocaravana?

Las autocaravanas suelen contar con una nevera que tiene una capacidad promedio de entre 48 y 69 litros, y en su interior suele haber un pequeño compartimento para congelar. Además, disponen de armarios y cajones para almacenar alimentos que no requieren refrigeración.

Dado el espacio limitado, es esencial planificar con antelación lo que vas a comer y el orden en que lo harás. Esto te permitirá organizar qué debe ir en el congelador y qué puede mantenerse en la nevera.

Si tienes en mente alquilar una autocaravana, te sugiero que consultes con el propietario sobre el espacio de almacenamiento disponible antes de concretar el alquiler. Si puede enviarte fotos del interior, será aún más útil para que puedas organizarte mejor.

Un consejo que suelen seguir los dueños de autocaravanas es dividir las comidas y congelar las partes más laboriosas o aquellas cuyos ingredientes ocupen más espacio en la nevera si no están cocinados.

Por ejemplo, si vas a preparar macarrones con salsa boloñesa, podrías cocinar la salsa en casa y llevarla congelada, ya que los ingredientes crudos ocuparían más espacio en el refrigerador. Los macarrones, al no requerir frío, los puedes llevar en su empaque original.

Este método te ayuda a aprovechar mejor el espacio en la nevera y congelador, permitiéndote llevar más alimentos. Es crucial, además, usar envases que se ajusten bien al contenido, sin dejar huecos. Los recipientes bajos y rectangulares son los más fáciles de acomodar en una nevera pequeña como la de una autocaravana.

Los mejores alimentos que llevar en una autocaravana

Como comentamos anteriormente, lo ideal es llevar una variedad de comidas, incluyendo algunas rápidas de preparar y otras que requieran un poco más de tiempo. Esto te permitirá adaptarte mejor a las circunstancias del día y modificar tu plan de comidas fácilmente si es necesario.

No olvides reservar algún día para comer o cenar fuera y disfrutar de la gastronomía local. Sería una lástima visitar una región sin probar sus platos típicos. Además, puedes considerar hacer una parada para compras a mitad de tus vacaciones, especialmente si prefieres no cargar con toda la comida desde el principio o si el espacio de almacenamiento de la autocaravana es limitado.

Comidas para comer frías

Estas comidas las puedes llevar ya preparadas, congeladas o envasadas al vacío. Solo tendrás que sacarlas de la nevera o descongelarlas para disfrutarlas. Aunque algunas podrían calentarse, la mayoría se pueden consumir frías sin problema.

• Filetes de lomo: Muy versátiles. Puedes comerlos fríos en bocadillos o calentarlos y acompañarlos con arroz o patatas.
• Tortilla de patatas: Un clásico que se puede comer sola, con pan o acompañada de una ensalada fresca.
• Empanada: Perfecta tanto fría como caliente, es fácil de llevar y comer en cualquier lugar.
• Ensalada de pasta: Rápida y sin complicaciones, ideal para días calurosos. Puedes añadirle atún, queso o verduras.
• Ensalada de patata: Un plato clásico y saciante. Sácalo del frío un poco antes de comer para que la patata esté a temperatura ambiente.
• Ensaladilla rusa: Deliciosa, solo asegúrate de mantenerla bien refrigerada para que se conserve en buen estado.
• Salmorejo: Fresco y perfecto para el verano. Dependiendo de la receta, puede ser muy saciante gracias al pan y el aceite de oliva.
• Guacamole: Nutritivo y versátil, perfecto para acompañar con tortitas de maíz, ensaladas o incluso en un bocadillo con lomo.
• Embutidos y quesos: Listos para comer en cualquier momento. En lonchas, ocupan poco espacio y son perfectos para añadir a ensaladas, tortillas o bocadillos.
• Wraps fríos: Preparados con tortillas de trigo, puedes rellenarlos de pollo, hummus, verduras o embutidos, y son una opción ligera y rápida.
• Gazpacho: Otra sopa fría ideal para el verano, que refresca y sacia sin necesidad de calentarse.
• Tabulé: Ensalada de sémola con verduras frescas y hierbas, perfecta para consumir fría y muy fácil de preparar con antelación.
• Hummus: Acompañado de crudités o pan de pita, es una opción fresca y nutritiva para un picoteo o comida ligera.
• Carpaccio de ternera o salmón: Delicado y fácil de transportar, solo necesitas aliñarlo antes de servir.
• Pimientos rellenos fríos: Puedes prepararlos de atún, arroz o incluso quinoa, y consumirlos directamente de la nevera.
• Ensaladas de legumbres: Prepara ensaladas de garbanzos, lentejas o alubias, mezcladas con verduras y aderezos, que puedes consumir frías.

Con estas opciones, tendrás una amplia variedad de platos fríos que podrás disfrutar fácilmente, sin necesidad de preocuparte por calentar comida mientras estás de vacaciones.

Comidas para calentar en menos de 10 minutos en la autocaravana

• Platos con pasta: Si llevas el sofrito y la salsa ya preparados en un recipiente, solo tendrás que cocer la pasta, calentar la mezcla y combinar ambos. Así ahorrarás tiempo y tendrás un plato listo en minutos.
• Platos precocinados: Muchos de estos solo requieren agua caliente o un rápido calentamiento, lo que los hace muy prácticos. Además, algunos no necesitan refrigeración, lo que te permite aprovechar mejor el espacio disponible para otras provisiones.
• Lasaña: Este clásico se puede preparar y congelar previamente en casa. De hecho, suele ganar sabor cuando se recalienta, a veces quedando incluso mejor que recién hecha.
• Cuscús con verduras: El cuscús es muy rápido de preparar, solo necesitas añadir agua caliente. Puedes llevar las verduras asadas o salteadas en un táper y mezclarlas al momento.
• Tacos o fajitas: Lleva las tortillas y rellenos listos, como pollo desmenuzado, guacamole, y verduras. Solo tendrás que montarlos cuando quieras comer.
• Croquetas: Puedes llevar croquetas ya hechas y congeladas. Solo tendrás que recalentarlas en la autocaravana.
• Albóndigas: Prepáralas previamente con su salsa y congélalas. Una vez calentadas, las puedes servir con arroz, pasta o patatas.
• Pollo asado: Puedes cocinar el pollo entero en casa y llevarlo en porciones. Es fácil de recalentar y sirve tanto para comer con guarniciones como en bocadillos o ensaladas.
• Sopas y cremas envasadas: Existen opciones de sopas y cremas listas para calentar, como la crema de calabaza o de champiñones, perfectas para una comida ligera y reconfortante.
• Tortillas rellenas: Prepara tortillas rellenas de espinacas, queso o jamón. Son fáciles de conservar y rápidas de recalentar.
• Pisto: Puedes llevarlo ya cocinado y utilizarlo como acompañamiento para carnes, pastas o como relleno de bocadillos.
• Pizza casera: Prepara mini pizzas o porciones grandes de pizza en casa, luego congélalas y recaliéntalas cuando quieras comerlas.
• Chili con carne: Puedes llevarlo ya cocinado y congelado, listo para calentar y acompañar con arroz o nachos.

Alimentos básicos y esenciales que llevar en la autocaravana

Los siguientes alimentos son indispensables para cualquier viaje en autocaravana, ya que son fáciles de consumir, se pueden combinar en diversas recetas y cubren buena parte de tus necesidades nutricionales.

• Agua: Es fundamental para mantenerse hidratado. Las autoridades de salud aconsejan un consumo diario de entre 2,7 litros para mujeres y 3,7 litros para hombres.
• Leche y/o yogures: Los productos lácteos son una fuente excelente de calcio y proteínas. La Federación Española de Nutrición (FESNAD) recomienda entre 2 y 3 raciones diarias de lácteos para una dieta equilibrada.
• Frutas y verduras: Es clave incluir al menos 3 raciones de frutas y 2 de verduras al día. Esto no solo proporciona vitaminas, sino que también aporta fibra y antioxidantes.
• Café o té: Fáciles de preparar y versátiles. En invierno los puedes disfrutar calientes, y en verano, con hielo para una bebida refrescante.
• Pan: Ideal para acompañar cualquier comida. Guárdalo en una bolsa de tela o papel, en un lugar seco y oscuro, para mantener su frescura por más tiempo.
• Huevos: Son prácticos y nutritivos. Puedes hervirlos, freírlos o usarlos para preparar tortillas o revueltos en pocos minutos.
• Aceite y sal: Esenciales para dar sabor a prácticamente cualquier comida. Unas gotas de aceite y una pizca de sal mejoran cualquier plato.
• Pasta: Cocer pasta es rápido, y combinándola con atún, caballa o verduras frescas, puedes preparar una ensalada de pasta fácil y deliciosa.
• Cebollas y patatas: Versátiles y duraderas, son perfectas para añadir a casi cualquier receta. Además, pueden conservarse sin refrigeración por varios días.
• Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, o semillas de chía son excelentes para picar entre comidas y proporcionan energía y grasas saludables.
• Conservas de pescado: Atún, sardinas o caballa enlatados son fáciles de almacenar y te permiten añadir proteínas a ensaladas, bocadillos o pastas.
• Legumbres en conserva: Lentejas, garbanzos o alubias listas para consumir. Solo necesitas calentarlas o añadirlas a ensaladas para una comida rica en fibra y proteínas.
• Quesos curados: Al no necesitar refrigeración inmediata, los quesos curados son una excelente opción para complementar bocadillos o ensaladas.
• Arroz y quinoa: Estos cereales son fáciles de preparar y combinan bien con verduras, legumbres o incluso con carnes frías, para crear platos completos y nutritivos.
• Embutidos: Jamón, chorizo o salchichón son fáciles de almacenar y pueden acompañar perfectamente a otros alimentos como el pan o el queso.

Estos productos no solo te permitirán preparar una amplia variedad de comidas durante tu viaje, sino que te ayudarán a mantener una alimentación equilibrada y práctica en la autocaravana.